香肠咸肉菜饭，顾名思义，主要是以香肠、咸肉、青菜和大米为主料制成的。很受上海地区的人们欢迎，这是一道看上去很小清新的美食，绿油油的青菜跟白皙的米饭搭配在一起,真是视觉上的享受，味道绝对是赞的很。
主料
大米 ：300g香肠 ：3段
咸肉 ：60g
辅料
猪油 ：适量盐 ：适量
小葱 ：适量
高良姜 ：适量
鸡精 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
1.准备好主料
2.咸肉切成丁，放入小葱，姜，料酒水里煮一下
3.咸肉煮熟，香肠切片，青菜洗净备用
4.米淘洗干净，把煮咸肉的汤放入
5.放入咸肉丁
6.放入香肠，盐，，鸡精，搅拌均匀
7.在上面铺上青菜
8.摁下电饭锅煮饭键
9.等到饭冒烟时，放入猪油
10.把所有食材搅拌均匀，盖上电饭锅该，等跳到保温状态，焖个5-6分钟即可
饭煮好一定要闷一小会儿
