自从老干妈出现之后，感觉现在工作的人又多了一个妈。那就是老干妈，是不。每次吃饭必备的美味。。下饭菜哇。红油油的老干妈炒米线，老干妈在中间起着很大的作用呢。米线很多人喜欢煮汤式的，像这种干炒的应该是基本不怎么采纳。但是加上了老干妈，我们这款米线可就很不一样咯。颜色红油油，眼馋。
主料
米线 ：200鸡肉 ：100
老干妈 ：20
辅料
花椒粉 ：1小白菜 ：2颗
植物油 ：20
料酒 ：1
香醋 ：1
盐 ：2
生抽 ：2
姜 ：1
大蒜 ：2瓣
具体步骤
1.主料：老干妈20克、米线200克、鸡肉100克辅料：植物油20克、盐2克、生抽2克、姜1克、料酒1克、花椒粉1克、大蒜两瓣、香醋1克、小白菜两颗
2.米线用开水泡软捞起（大约5分钟左右），用凉水过凉捞起
3.鸡肉切片
4.姜大蒜末，姜切末，小白菜洗净切段
5.姜大蒜末，姜切末，小白菜洗净切段
6.翻炒出水分出香味，加料酒翻炒均匀
7.加老干妈翻炒均匀
8.加小白菜
9.加少许盐翻炒均匀，加花椒粉、生抽翻炒均匀
10.加米线快速翻炒均匀，使每一根米线都均匀地沾上酱汁，大约翻炒2分钟左右
11.加大蒜、滴几滴香醋
12.翻炒均匀即可出锅
米线一定不能泡的太软了，要不炒的时候都碎了鸡肉可以换成别的肉类，牛、羊、汉餐肉类都可以的
