西芹是营养价值很高的一种食材，富含蛋白质，碳水化合物，及多种维生素，最重要的，他有降低血压的作用。家里有高血压者可以多食用西芹，我家的外婆就有高血压，所以我们家就经常吃西芹。西芹的吃法很多，这道香菇火腿炒芹菜是我们经常做的。西芹由于营养价值高和味道独特深受人们的喜欢。
主料
西芹 ：300火腿 ：一根
香菇 ：50
辅料
葱 ：适量姜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.所有材料切好（泡过香菇的水不要倒
2.起油锅放入姜葱爆香
3.放香菇
4.放火腿
5.放芹菜，倒适量香菇水，放盐调味翻炒即可
