蒜泥胡萝卜黄瓜块是一道色香味俱全的凉拌菜,不需要经过复杂的烹炸炒煮,只要将调料和生疏一起搅拌即成一道清脆爽口的凉菜。主料为黄瓜和胡萝卜,辅料为大蒜和辣椒油等,简单方便,适合大众口味。由此也可以衍生出各种种类的蒜泥拌菜,如蒜泥白菜等。
主料
胡萝卜 :1根黄瓜 :1根
蒜 :适量
辅料
醋 :适量盐 :适量
糖 :适量
辣椒 :适量
姜 :1小块
苹果 :1个
具体步骤
1.黄瓜、胡萝卜切块
2.先加盐,去除水分
3.蒜姜苹果备用
4.蒜姜捣成泥,辣椒切末,白糖加入
5.加入醋,胡椒粉搅拌均匀
6.然后倒入黄瓜中,搅拌均匀即可