北京炸酱面的做法是我吗在街上经常能看到的面做法的一种，北京炸酱面跟武汉热干面的做法差不多，甚至配料也很多相同，就是吃起来味道可能有点差别。北京炸酱面会加入做好的上等五花肉，就是跟红烧肉差不多，肉和面的搭配吃起来味道非常好。
主料
面 ：适量猪肉 ：适量
辅料
酱油 ：适量盐 ：适量
具体步骤
把猪肉和姜剁成碎末。
黄豆酱和甜面酱混合到一起，再添入适量的清水把酱稀释开。
锅中放适量油烧热后倒入肉末煸炒出油
再放入姜末炒出香味
倒入甜面酱和黄豆酱。
煮至冒泡时加入生抽和糖炒匀。
改小火煮至酱汁浓稠、颜色变深时关火即可。
锅中烧开水放入面条用筷子滑散煮熟。
胡萝卜和黄瓜切丝，切香菜末。
把煮熟的面条放入碗中，上面放上胡萝卜、黄瓜和香菜。
再浇上酱料就可以了。
