主料
面粉 :适量番茄 :适量
白菜 :适量
丝瓜 :适量
辅料
榨菜 :适量盐 :适量
葱花 :适量
具体步骤
1. 疙瘩汤做法: 1,番茄切丁,白菜切丝,丝瓜切薄片待用。
2. 2,热锅冷油放番茄丁翻炒出紅油,加水燒开小火熬3-5分鐘後放入白菜,丝瓜,乌江榨菜大火煮开后改小火。
3. 3,取一小盆放入面粉,用小口径的水杯往里一点点的分多次加水进去。用筷子不停拨动,待成雪花小片即可。注:疙瘩大的需多煮会
4. 4,用手抓疙瘩入锅中,此时为小火。疙瘩都如锅后用汤勺推动避免胡锅,3/5分钟就可出锅了。如果要加鸡蛋的可在这步加入,顺时针倒入,不要搅动汤锅。出锅放少许盐,榨菜有咸味。放点葱花增色提鲜,祝你好胃口!