主料
花枝 :1条旗鱼 :1块
鲜虾 :10只
甜豆荚 :适量
圣女蕃茄 :少许
香菜 :少许
酸辣海鲜酱 :适量
辅料
具体步骤
1. 花枝洗净切小段;旗鱼洗净切块;鲜虾去肠泥洗净,备用。
2. 甜豆荚去头尾洗净;圣女蕃茄洗净切对半,备用。
3. 煮一锅滚沸的水,将作法1的花枝段、旗鱼块、鲜虾及作法2的甜豆荚烫熟,捞出沥干水份,再泡入冰开水内,待凉透后捞起沥干水份,备用。
4. 取一容器,放入作法3的花枝段、旗鱼块、鲜虾、甜豆荚及作法2的圣女蕃茄,再加入酸辣海鲜酱拌匀,最后摆上少许香菜即可。