普罗旺斯海鲜沙拉这道美食可谓老少皆宜,营养又健康。所需要的食材主要为海虾、鱿鱼、章鱼足。海虾选自上等新鲜的虾不仅肉质鲜嫩而且营养又美味。由于口感爽滑富含丰富的营养物质,长期食用有助于补充多种营养,搭配上章鱼足以及海虾经过高温的处理,鲜美又可口。
主料
海虾 :6只鱿鱼 :80
章鱼足 :120
辅料
黑橄榄 :4个盐 :适量
橄榄油 :2大勺
油百里香 :适量
海盐 :适量
黑胡椒 :适量
具体步骤
1.海虾去皮,加入一点点盐和糖(分量外)腌制10分钟,烧一锅热水,汆烫1分钟捞出
2.新鲜鱿鱼去皮,切成鱿鱼条,热水汆烫30秒捞出
3.章鱼足切成一口大小的快,热水汆烫30秒捞出
4.把焯水的海鲜、鱿鱼、章鱼混合加入盐、黑胡椒、百里香、黑橄榄和橄榄油拌匀即可
1、焯烫海鲜的时间不能过长,不然就老了。