家常菜香辣鱼片怎么做好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

活鱼 ：500

辅料

蒜片 ：适量
辣椒 ：适量
姜末 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
醋 ：适量

具体步骤

1.活鱼一条，剖洗干净，取两边的肉，切蝴蝶片，用调味料腌30分钟。

2.先用热油把腌制入味的鱼片炸熟

3.把炸熟的鱼片捞出后，在锅内剩少许油，丢入蒜片爆香

4.然后再把干辣椒和姜末放进锅内爆香，加少许水，酱油，糖煮开

5.最后放鱼片裹上汤汁，淋醋，勾薄芡，撒上葱段，翻勺出锅

烹饪技巧

用调味料腌30分钟