家庭版红烧福寿鱼怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

福寿鱼 ：450

辅料

盐 ：适量
姜 ：10
蒜 ：10
油 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
辣椒 ：15
青菜叶 ：100

具体步骤

1.鱼的肚子里有黑膜，要先复清理干净，不然鱼会非常的腥

2.加盐腌20分钟

3.油7成熟时 放入鱼煎

4.等一面煎熟，拿起锅，鱼会自然的在锅中滑动时再翻面

5.调料准备好

6.煎好的鱼装盘备用

7.炒香大蒜

8.放入姜和辣椒

9.放入煎好的鱼

10.加入盐、胡椒、料酒、生抽

11.烧5分钟左右，中间鱼要翻面

12.起锅前放入些青菜，营养全面，而且颜色也好看。

烹饪技巧

1、鱼的肚子里有黑膜，要先复清理干净，不然鱼会非常的腥2、鱼先用盐腌一会，煎鱼时不容易破3、煎鱼时不要着急翻动，等一面煎熟后再翻动。