家常版素炒豆腐泡怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆腐泡 ：250

辅料

辣椒 ：50
酱油 ：适量
味精 ：适量
胡萝卜 ：50
胡椒粉 ：适量
淀粉 ：适量
葱蒜 ：适量
精盐 ：适量
老汤 ：适量

具体步骤

1.用热水将豆腐泡浸泡软后，挤干水放盘备用。

2.将胡萝卜、辣椒、葱蒜切片备用。

3.起火，待油开至8分熟，放入葱蒜爆香，爆香后放入胡萝卜、辣椒翻炒几下。

4.然后倒入豆腐泡，加上少许老汤、然后放入精盐、胡椒粉、酱油进行翻炒。

5.出锅前，放入味精，在放入淀粉勾芡。即可出锅。

烹饪技巧

1、买来的豆腐泡一定要用热水浸泡软化。2、可以炒豆腐泡时加入老汤。这样比较入味。