主料
白菜 ：1-2斤辅料
干辣椒 ：6-10个葱沫 ：适量
花椒 ：一手心
醋 ：适量
食用油 ：适量
蒜子 ：两粒
白糖 ：一手心
生抽 ：适量
盐 ：适量
淀粉 ：适量
具体步骤
1.准备好食材，白菜切小块，葱蒜切沫，辣椒切段
2.食材
3.锅中放入半勺油，待油温七八成熟时放入花椒粒，炸至花椒香气扑鼻捞出花椒扔掉，重口味的可以不捞，我就没捞??
4.放入葱蒜末，葱姜略微金黄色倒入白菜个干辣椒
5.翻炒至水分出来好多时
6.加入生抽
7.翻炒均匀后加入醋
8.翻炒至白菜水分基本蒸发掉了，放入一手心淀粉调成的水淀粉，淀粉一定要用冷水调，热水会成疙瘩了。
9.紧接着加一手心白糖
10.翻炒至收汁，加入适量盐。
11.翻炒均匀就可以出锅享用了。
白菜水分尽量煮干，不然口感不好
