主料
大白菜1 ：颗猪肉2 ：斤
面粉 ：
菠菜 ：
辅料
老抽 ：鸡蛋 ：个
食用油 ：
花椒 ：
葱 ：
耗油 ：
盐 ：
姜 ：
料酒 ：
胡椒粉 ：
十三香 ：
具体步骤
1.准备剁好的猪肉馅拌入一半的葱花
2.将生姜切沫撒在猪肉馅上
3.倒入适量老抽
4.倒入适量耗油
5.倒入适量料酒
6.撒入少许胡椒粉
7.撒入少许十三香
8.打入一个鸡蛋
9.将肉馅与调料搅匀加入少许盐
10.白菜剁碎放适量盐去除多余的水分
11.去水后的白菜与肉馅一起搅匀
12.肉馅上放入另一半葱花
13.锅内烧热油放入花椒炼成花椒油，捞出花椒不要
14.趁油热浇在葱花上，然后将肉馅拌匀。
15.将菠菜榨汁和面，活两个面团
16.将面团切成相同大小的剂子擀成面皮
17.包成水饺
和面时可以加入一个鸡蛋，和出来的面比较劲道
