豆包是一道在百姓餐桌上非常常见的日常必备面食。豆包通常是用豆沙作馅,成品外表跟普通的包子没有过多的差别,豆包里的豆沙馅入口口感软绵,味道略微清甜而不腻人。豆子作为内馅制作的主要原材料有非常丰富的蛋白质,是一种美味又健康的食材。
主料
牛奶 :一碗个红豆 :300g
面粉 :300g
白砂糖或蜂蜜 :适量个
辅料
酵母 :5g具体步骤
1.一碗牛奶微波炉加热到不烫手的温度后加入酵母,搅拌均匀备用
2.面粉加入一点白砂糖,慢慢加入热好的牛奶,和成光滑的面团,盖上盖子,发酵至两倍大
3.红豆煮熟后加入蜂蜜或者白糖
4.这部随便怎么包哈,我小时候豆包就是这个形状的,方法和包包子一样,只是最后把有褶的面翻到下面,整形秤椭圆形
5.凉水上锅盖盖子,醒发十五分钟后开火,大火烧开,中火蒸15分钟后关火,不要立即打开锅盖,闷五分钟再打开
6.成品
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