最近嘴又馋了,老是想着吃点什么。就和朋友一起去外面的饭店里吃饭,看着满目的菜单,一道铁锅炖羊肉吸引了我。就要吃这道鸡铁锅炖羊肉,这道铁锅炖羊肉吃起来口感真是十分的好吃,羊肉具有壮阳的功效,下饭吃还是下酒吃都是一个不错的选择。推荐给大家。
主料
胡萝卜 :10羊肉 :500
辅料
葱 :适量盐 :适量
生姜 :适量
花椒 :适量
香菜 :适量
干辣椒 :适量
味精 :适量
八角 :适量
具体步骤
1.羊肉洗净切块
2.生姜切片,葱切段
3.胡萝卜切块,香菜,葱切好备用
4.凉水锅中放入羊肉,开火加热,水开会用勺子捞去浮沫,捞出羊肉,废水倒掉
5.铁锅中依次加入羊肉,热水,加适量盐,姜片,葱段,调料包(花椒,干辣椒,八角),开火,水开后改中小火慢炖。
6.羊肉八成熟时放入胡萝卜块继续炖,炖至羊肉熟透肉烂,加入适量盐,葱花,味精。
7.羊肉出锅喽,撒上葱花,香菜,味道棒棒哒,开吃^o^
1、小火慢炖味道更好哦,中途加水一道定要加热水呢。