主料
鱼头 :一只豆芽 :个人
辅料
蒜头米 :少许姜 :几片
红辣椒 :适量
蚝油 :三勺
酱油 :两勺
芝麻油 :适量
料酒 :一勺
具体步骤
1. 准备好的辣椒,我的这个一点就很辣的,所以看个人的用量,蒜 姜
2. 鱼头洗净把晾水干,加适量的盐,料酒,蚝油,酱油,姜片来进行腌制,大约30分钟,入味就好
3. 把豆芽洗干净,煮水开把豆芽焯水过熟(焯过豆芽的水可以多点因为要拿来煮鱼头),就可以装进可以装汤的盘中备用了
4. 焯过豆芽的水,煮鱼头放点姜,辣椒,适量的盐,(因为本身就腌过的了,咸味看个人所定)煮到熟透就可以了
5. 借着热气淋上芝麻油,这样就好了!