凉拌月饼怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

月饼（我用了一块香辣牛肉和一块莲蓉蛋黄的月饼，豆沙、枣泥、五仁类的比较甜的月饼不推荐这个做法。） ：两块
榨菜 ：半袋
朝天椒 ：2根
青葱 ：2根

辅料

醋 ：适量
香油 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1. 朝天椒和青葱洗净后切成碎

2. 月饼切成三四毫米的厚片。

3. 普通的榨菜切碎

4. 将月饼片、青葱碎、辣椒碎、榨菜放在一个大碗中

5. 依据个人口味添加适量的味精、醋、香油 拌匀即可，喜欢吃辣椒的朋友放点辣椒油更好吃呢。

烹饪技巧

昨天，我在微访谈里推荐大家将香辣牛肉、莲蓉蛋黄这样的带咸口的月饼切成片拌着吃，大家表示很诧异，怀疑这么着能好吃吗？其实这个做法我也是现学现卖，借花献佛的。多日前我去北京电视台《北京客》栏目组和美食家姜波老师录了关于月饼还能怎么吃的节目，在节目里姜波老师现场为大家用很简单的原料拌了个月饼，我们也是抱着怀疑的态度品尝的，吃了之后感觉很惊喜，没想到因为榨菜、香葱和一些简单调料的加入，原本有点腻口的月饼，变得顺口多了。