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主料
辅料
具体步骤
1. 米粉用冷水泡软后,放入开水中煮制8分熟,捞出沥干水分备用
2. 鸭架汤在砂锅中煮滚备用
3. 锅中不放油,放入酸笋丝小火烘干水汽备用
4. 热锅凉油,放入蒜末、姜末、干辣椒圈、碎豆豉,酸笋丝翻炒出香味后淋入鸭汤,待汤滚开后倒入放米粉的碗中即可。
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