主料
小番茄 ：5个新鲜百里香叶子 ：4-5片
橄榄油 ：1汤匙
香醋 ：1茶匙
盐 ：可选
胡椒 ：可选
辅料
面包糠 ：1 1/4杯面粉 ：1/2杯
鸡蛋 ：2只
polenta ：1条(16oz)
黄油 ：3块
新鲜马苏里拉芝士 ：8oz
具体步骤
1. 新鲜小番茄，切碎；新鲜百里香叶子，切碎；鸡蛋打散；polenta,切成12片；新鲜马苏里拉芝士，切成12片，备用。平底锅加热。图中就是Polenta。
2. Polenta切片，就是将你想煎的东西切片。
3. 加一块黄油放入平底锅融化，抹匀。
4. 将面粉、鸡蛋、面包糠分别放到三个独立的浅碗中。
5. 然后将每片Polenta额正反面分别浸到面粉-鸡蛋-面包糠中。
6. 这是一个经历多次尝试的方法，可以用来煎很多东西。
7. 将裹好炸粉的Polenta放入平底锅中，中小火单面煎3-5分钟至表面金黄后，再加半块黄油，翻过来，煎3-5分钟至另一面表面上色。
8. 将煎好的Polenta放到盘子中，放凉备用。
9. 放上切好的新鲜马苏里拉，香醋、橄榄油、小番茄和百里香(可加盐和胡椒)拌好后，放在马苏里拉上，即可食用。
