主料
去皮豌豆 ：250Bacon ：2-4条
芹菜， 切粒 ：少许
洋葱， 切粒 ：1/4个
胡萝卜， 切粒 ：小半根
辅料
盐 ：适量Olive Oil/橄榄油 ：适量
黑胡椒， 鲜磨 ：适量
面粉 ：1-2匙
黄油 ：1/4根
Nutmeg粉 ：少许
chive/细香葱 ：1-3根
具体步骤
1. (没细节图， 只好用文字叙述） Bacon用平锅烤脆， 放纸巾上吸去油， 等最后出锅前用。
2. 直接用Bacon油， 或橄榄油， 中火炒香芹菜，洋葱，胡萝卜丁... 加入头一晚就温水泡好的去皮豌豆炒香， 加开水2-3大碗， 小火慢炖， 时不时搅拌。
3. 做Bacon的平锅， 千万别洗锅， 加热， 放入你最喜爱的白葡萄酒半杯， 酒精蒸发， 入黄油和2匙面，小火不停地搅拌，发金黄色。
4. 把步骤3的徐徐倒入步骤2， 不停地搅拌。细汤变很稠。 用手用搅拌机去汤锅里搅拌。 喜爱粗粒crunchy口感的，可以先舀出一半， 打完再倒回锅里。 尝咸淡，加盐， 胡椒粉， nutmeg粉，搅匀。 装汤碗， 撒Bacon末， 加细香葱装饰！ 色香味都不错的西餐汤做好了！
