“很多的时候,我们到了饭店总是会想到营养丰富的【木须肉】在家里炒,更好吃更营养,如果时间没有那么多,这道【木须肉】就是不错的选择!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
木须肉的做法步骤
1、木须肉食材。
2、黄瓜清洗干净切成菱形片,木耳洗净撕成小朵、黄花清洗干净备用。
3、猪瘦肉切成薄片,放入料酒、少许盐、水淀粉抓匀,然后放入一点植物油搅匀即可。
4、炒锅热锅凉油,放入花椒炸香捞出放入肉片滑散。
5、等肉滑熟放入葱姜。
6、葱姜出来香味后放入料酒、生抽和老抽翻炒。
7、然后放入木耳和黄花翻炒。
8、然后放入黄瓜翻炒。
9、黄瓜断生后放入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。
小窍门
1、黄花菜要用干品,如果用鲜品的一定要焯水后在炒。
2、肉放入油更方法也更嫩滑,当然你喜欢放蛋清液可以。