木须肉丝的做法|木须肉丝怎么做

“传统的木须肉是用肉片炒的，今天因为家里只有肉丝，所以就斗胆偷梁换柱，做了个山寨版的木须肉丝。炒好的木须肉颜色五颜六色，口感丰富，别有风味，非常好吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

木须肉丝的做法步骤

• 1、原料。

• 2、肉丝里放入盐，料酒，胡椒粉，蛋液，玉米淀粉，少许油，抓匀腌一会儿。

• 3、凉油下锅炸花生米。

• 4、鸡蛋炒成穗状后盛出备用。

• 5、腌好的肉丝温油下锅滑至变色，发白。

• 6、把肉丝扒拉到一边，放入葱丝和姜丝炒香。

• 7、放入所有配料，加盐，生抽，撒葱丝翻炒均匀后关火，淋少许香油，即可出锅。

• 8、营养丰富的下饭菜。

小窍门

最后撒葱丝，淋香油的步骤一定不要省，否则菜品的香味会大打折扣。