爆炒腐竹油菜是一款比较好吃的素菜，是腐竹和油菜做成的，比较好吃，这款腐竹的营养比较丰富，所以大家都比较爱吃，对身体健康也是比较好的一款美食，这款美食营养价值比较高，所以是一款比较好吃的营养美食，喜欢吃的可以多吃一点哟，不错的感觉
主料
油菜 ：1小把腐竹 ：100
辅料
油 ：适量大蒜 ：3瓣
小葱 ：适量
干红辣椒 ：1个
盐 ：适量
具体步骤
1.葱切花、蒜切末，干红辣椒简称小段备用。
2.油菜洗净
3.腐竹泡发
4.将腐竹和油菜切成小段备用
5.坐锅烧热，加入适量油，紧接着加入葱、蒜、干红辣椒炒出香味
6.放入腐竹，开大火，翻炒至金黄色
7.加入油菜翻炒，加盐炒匀即可出锅
8.装盘~
1.油要多些，火要大些，动作要快些；2.炒腐竹的时候要炒出金黄色才好吃。
