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主料
辅料
具体步骤
1.1.鸡翅洗净后控干水,锅内下油煸香姜和蒜然后放入鸡翅煎制;
2.2.鸡翅要煎到两面金黄色;
3.3.鸡翅煎好后烹入料酒、一品鲜,再加入黄豆酱、叉烧酱和土豆翻炒均匀。锅内倒一点开水加盖中小火焖制;
4.4.汤汁收得差不多时加点葱花,土豆变软后加点盐和鸡精便可出锅。
烹饪技巧
想要汤汁拌饭的多留点汤汁,不必收的过干。黄豆酱要注意用量,不然到汤汁收干时会变咸。
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