排骨炖酸菜是东北地区人民喜爱的美食小吃之一,其做法简单便捷而且美味可口让人喜爱,在寒冷的冬天食用更是美不胜收呢。咸香可口的酸菜搭配着脆嫩富含蛋白质丰富的排骨烹饪,风味十足的排骨炖酸菜不仅是味蕾的享受,更多的是难以替代的情感寄托。
主料
排骨 :500酸菜 :500
辅料
盐 :适量鸡精 :适量
姜 :适量
葱 :适量
大料 :适量
具体步骤
1.这是自家腌制的酸菜 好大的一棵!
2.先把酸菜切成细条状才好吃,切好后用凉水投一下,捏干水分待用
3.准备500g前肋排骨 挑选颜色新鲜一下的
4.先将排骨剁成小块 方便入味 吃起来也方便
5.将排骨用开水焯一下,去除血水和沫子。
6.捞出排骨,放入锅中,从新加入水准备煮排骨
7.放入姜、葱、大料,煮10分--20分后,加入酸菜,再煮30分钟
8.出锅后放入鸡精适量 鲜美可口的酸菜炖排骨上桌了!