色香味具全的韭菜鸡蛋盒子怎么做好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：5个
韭菜 ：1把
面粉 ：200

辅料

热水 ：90
味精 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
花椒粉 ：适量

具体步骤

1.在面粉中倒入热水(80度左右)，揉和成面团，盖上湿布醒20分钟。

2.把面团搓成直径4厘米的大长条，切成小面剂

3.把面剂子按扁。

4.擀成小圆片。

5.把韭菜鸡蛋馅放入面皮中，包好。在平锅中放入油，烧热后，把菜盒子一个个摆放整齐。

6.等一面煎黄后，再翻过一面煎。

7.大约6分钟左右，就差不多全部煎熟了，盛盘开吃喽。

烹饪技巧

1.为了防止韭菜水分太多，可以在拌馅时放些盐把水下一下。2.因为是素馅，所以不用煎得太久，就会熟了。