自制清汤花蛤怎么做好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

家常清汤花蛤。非常家常简单快手的一道汤，适合夏天食用，小孩老人都可以。花蛤买回来之后要先冲洗干净，再用盐水泡最少一个钟左右，让花蛤吐出全部沙，这样的花蛤吃起来才不会有沙。加入葱跟姜是为了更好得去腥，但是又不会破坏汤的鲜味。

主料

花蛤 ：1斤

辅料

葱 ：少量
盐 ：少量
味精 ：少量
姜 ：少量

具体步骤

1.买来花蛤放点盐养一小时左右，让它泥沙吐干净

2.清水下锅，等水开

3.放入清洗干净了的花蛤

4.再次等水烧开

5.等花蛤都开口了，放入调料调味就可以起锅了。就这么简单。

烹饪技巧

1、时间不能长，水一滚就可以捞起了，否则肉会缩的。