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主料
辅料
具体步骤
1. 买回的花蛤要事先用淡盐水浸泡吐尽泥沙
2. 用流动水冲洗干净沥干水
3. 起油锅,入姜末,葱末,煸出香味
4. 入蛤蜊大火翻炒,
5. 见花蛤略有开口,加入料酒和辣椒酱
6. 待花蛤张开口,便可出锅,上撒葱花
7. 装盘就可以吃上美味的花蛤了~
烹饪技巧
要买新鲜的花蛤,用大火炒开口了就好了~
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