主料
花蛤 :500辅料
油 :适量海鲜酱 :适量
青辣椒 :1只
盐 :适量
蒜 :2瓣
生抽 :适量
红辣椒 :1只
香菜 :适量
具体步骤
1.准备好材料;
2.花蛤让老板代劳已经去了一边壳,清洗干净;我更喜欢这样因为可以彻底洗干净,一整个泡水有时候也还会有些泥沙~~
3.青、红椒辣椒切小段;蒜切碎;香菜切段;
4. 炒锅中加油烧热,先入蒜末爆香,再加入青、红椒炒出香味;
5.倒入花蛤炒熟,如果是整个花蛤,炒至全部开壳;
6. 加盐、生抽1汤匙,海鲜酱一点儿炒匀,撒上香菜即可。
如果清洗好蛤蜊,炒是非常简单的。