主料
花蛤蜊 ：300辅料
油 ：适量蒜苔 ：适量
红椒 ：适量
胡椒粉 ：适量
姜片 ：适量
青蒜 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
葱花 ：适量
具体步骤
1.花蛤蜊，提前一晚上泡着吐沙，炒之前洗干净，选出去张嘴死的。
2.葱花、生姜片、蒜瓣、青蒜和红椒都准备好。
3.锅内放油，葱姜蒜下锅爆香。
4.蛤蜊下锅翻炒。注意不要火太大
5.放一点料酒之后盖上锅盖焖几分钟。
6.看，中小火焖的，蛤蜊的嘴巴就全张开了。
7.青蒜花和红椒下锅改大火翻炒。
8.放适量的盐就炒匀就可以出锅了。
9.撒上胡椒粉就可以食用。
小火焖蛤蜊，蛤蜊的嘴巴就会全部张开的
