「家庭版」虾皮炒西兰花怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

西兰花 ：一颗

辅料

耗油 ：适量
花椒面 ：适量
盐 ：适量
虾皮 ：1小蝶
味精 ：适量
葱 ：1小段
姜 ：丨小片

具体步骤

1.准备好西兰花，虾皮，葱姜味精花椒面蚝油等作料

2.西兰花洗净切段，西兰花茎削皮也切成小块

3.锅里放适量油，油热后，先后放入虾皮，葱，姜，花椒面煸香

4.放入西兰花翻炒

5.西兰花快熟时，加入少量盐，耗油翻炒，出锅时，勾茨放味精提味

6.装盘

烹饪技巧

1.因虾皮本身有咸味，炒时要少放盐2.西兰花炒的时间不要过长，过烂影响口感营养流失3.加点耗油提鲜提味。