清炒西兰花「家庭版」怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

西兰花 ：300

辅料

蚝油 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.将西兰花去柄掰成小朵。

2.锅内烧开水，将西兰花用开水焯烫三分钟左右。

3.将焯好的西兰花用凉水冲一下。

4.将葱和蒜切成片。

5.锅内放油，加热至八成熟，将切好的葱、蒜放入炝锅。

6.将焯烫好的西兰花倒入锅内炒一分钟左右。

7.倒入适量蚝油。

8.加入少许盐，即可。

烹饪技巧

西兰花要焯烫熟，用凉水冲一下，能保证它的颜色翠绿、好看。