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主料
辅料
具体步骤
1.花蛤外壳洗净后放清水中,加少量的色拉油养着。
2.养3个小时后捞起沥干,烧滚水放料酒和姜片,加入花蛤,翻炒等花蛤都打开,不打开的基本是死的,可以直接扔掉。把煮熟的花蛤捞起用流动的清水冲净。
3.所有的辅料切好。
4.热油,加入所有辅料炒出香味。
5.加入花蛤继续翻炒,不要加盐,加入少量的生抽,可以让花蛤更鲜。
6.翻炒均匀,让花蛤都入味,盛盘。
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