今天还是做可口的蔓越莓米粉戚风蛋糕吧。平时就很喜欢在家里做一些小小的烘焙，会在网上看一些关于烘焙的视频。今天我终于自己动手了，还是做的我喜欢吃的可口的蔓越莓米粉戚风蛋糕。我还真是一个喜欢吃甜品到连自己的体重都会忘记的人，不好不好啊。
主料
鸡蛋 ：4个米粉 ：80
辅料
黄油 ：30细砂糖 ：40
牛奶 ：50
蔓越莓 ：适量
具体步骤
1.蔓越莓切小粒。
2.分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用，蛋黄加入10克的糖拌匀，加入融化的黄油和牛奶拌匀。
3.筛入米粉拌匀备用。
4.分三次加入30克的糖打发至接近硬性蛋白即可。
5.取三分之一蛋白至蛋黄糊中拌匀。（不要划圈搅拌哦）
6.然后倒入剩余的蛋白中切拌匀，加入蔓越莓拌匀。
7.倒入模具内抹平并轻震两下，送入已经预热的烤箱中层160度40分钟。
8.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上晾凉，待凉后就可以脱模了。
1、我用的是两个6寸模，也可以用一个8寸的。
