主料
鸡蛋 ：3个低筋面粉 ：60
辅料
玉米油 ：30南瓜泥 ：40
白砂糖 ：40
蔓越莓 ：适量
具体步骤
1.先备好原料，南瓜先蒸熟然后打成浆。+
2.分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用，蛋黄加入糖拌匀。
3.加入油拌匀。
4.加入南瓜泥拌匀。
5.筛入低粉。
6.切拌匀成南瓜面糊备用。
7.分三次加30克糖打发蛋白，打发至硬性蛋白即可。
8.取三分之一蛋白至面糊中切拌均匀。
9.然后全部倒入蛋白中切拌均匀。
10.倒入6寸模具内并撒上蔓越莓。
11.抹平并轻震几下送入已经预热的烤箱中层160度45分钟。
12.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上晾凉，然后脱模，很完整呢!
南瓜泥含有水分，所以代替牛奶了。
