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主料
辅料
具体步骤
1.准备好食材,备用
2.将鸡蛋打到面粉当中,加盐,加鸡精拌均匀,再加一点水,将面粉打到粘稠状
3.这就是打好的面了,茄子切圆片
4.茄子均匀的粘上面糊,放入热油中慢慢炸
5.一面固定后,翻过来炸另一面,刚开始火忘记关小了,所以有点焦
烹饪技巧
面糊一定要弄好,不能稀了,也不能稠了。稀了会粘不上,稠了会整坨的。
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