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主料
辅料
具体步骤
1. 茄子切片,放入盆中,均匀撒盐腌制10分钟,挤出多余水分,备用。
2. 一个鸡蛋少许温水和面,搅拌均匀,尽量稀一点,不要太稠。把腌制好的茄子均匀撒在面糊中,搅拌。
3. 油锅烧热,把茄子和面糊一块一块放入锅中,煎至两面金黄,即可装盘。
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