自己做的炸鲫鱼怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鲫鱼 ：12条

辅料

油 ：1000
姜粉 ：5
面粉 ：两把
生抽 ：15
盐 ：适量
料酒 ：15

具体步骤

1.捞来的活鲫鱼

2.去除鱼鳞、抠去鱼鳃洗净

3.去除鱼头、内脏，加辅料腌制10分钟

4.控干水分，撒面粉

5.将面粉均匀沾在每条鱼上

6.待油烧至7成热放入鱼

7.翻个

8.炸制两面金黄捞出沥干油

9.装盘食用

烹饪技巧

腌制后一定沥干水分，免得崩油