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主料
辅料
具体步骤
1.鲫鱼开肚,去除内脏,洗干净。
2.葱切丝,姜切片
3.热锅放油,放入鲫鱼煎
4.翻面煎一下
5.倒入冷水
6.放入葱姜,盖锅盖,小火炖半小时
7.汤汁成乳白色
8.打两个鸡蛋,打碎
9.倒入开锅的汤内
10.搅拌一下,滴点香油,出锅
11.盛碗,放点香菜沫
烹饪技巧
鲫鱼汤要长时间炖才会炖出营养。
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