家常菜腊肉炒白菜怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

五花腊肉 ：100
白菜梗 ：300

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：少许
鸡粉 ：1小匙
姜 ：少许
辣椒酱 ：1汤匙
葱 ：少许

具体步骤

1.五花腊肉切薄片备用。

2.白菜梗洗好后控干水分切成2厘米长的小块备用。

3.切一些姜、蒜片、葱段备用。

4.五花腊肉放入炒锅里，中小火慢慢煸出油来。

5.腊肉煸出油后拨在一旁，放入葱姜蒜煸出香味。

6.放入一匙的辣椒酱煸出香味。

7.转大火，放入白菜片快速翻炒断生。

8.放入一小匙鸡粉翻炒均匀即可关火装盘。

烹饪技巧

1、煸腊肉时用中小火慢慢煸，煸出油炒香作料后转大火翻炒白菜片。2、腊肉、辣椒酱、鸡粉都有盐分，此菜不用再放盐。