美味的草莓雪媚娘是由草莓 淡奶油和雪媚娘皮为主要食材制作出来的一道点心,制作过程一点也不复杂, 是一种特色风味小吃,制作好的草莓雪媚娘吃起来口感松脆香酥,香甜可口,具有浓郁的草莓香味。我一般在家中制作的时候还喜欢加入蔓越莓。
主料
砂糖 :30黄油 :75
淡奶油 :120
玉米淀粉 :30
纯牛奶 :180
糯米粉 :130
细砂糖 :65
草莓 :适量
辅料
保鲜膜 :适量纸托 :适量
具体步骤
1.先准备好食材
2.然后把100g糯米粉,淀粉,糖,和和纯奶一起搅拌,一定要搅拌均匀,
3.搅拌成液体状以后可以用筛子过滤一遍,把里面没搅拌开的面筛出去,蒸出来的糯米糍会更加细腻
4.搅拌好以后就用保鲜膜沾上上锅蒸30分钟,(如果做的面糊多的话要多蒸会,根据自己定的量来定时间)
5.在蒸糯米面的时间把剩余的30g糯米粉用小火炒至有点黄色留着备用
6.把草莓切小块备用
7.等糯米面熟以后,加入黄油然后用产子来回搅拌使黄油融化
8.黄油搅拌均匀以后就是这个样子啦,然后用保鲜膜沾上,放入冰箱等凉
9.冻糯米面的同时把鲜奶油加入20g糖打发,直到打硬为止
10.等糯米面酱透以后取出,弄成长条
11.然后切成小块,弄成和饺子皮似的
12.然后里面加上一层奶油一层草莓然后在一层奶油,最后叠上收口
13.最后美味的草莓雪媚娘就好了,也可以放冰箱里冷藏一会味道更佳
1、糯米面和淀粉一定要搅拌均匀一点颗粒没有才可以,要不做出的雪媚娘吃的时候感觉会有小颗粒。