爱吃腰果?也爱吃饼干?不妨试试这款美味的腰果可可饼干吧!这道甜点的主材有低筋面粉、糖粉、黄油、可可粉和腰果;辅材是蛋液,将各种材料融合,便形成了既有腰果酥脆香浓,又有可可粉可口浓香,还有蛋液丝滑的腰果可可饼干;可口美味;营养好吃。
主料
低筋面粉 :155糖粉 :60
黄油 :105
可可粉 :30
腰果 :45
辅料
蛋液 :30具体步骤
1.碳烧腰果切碎备用(较大颗粒)。
2.黄油切小块放置室温,手指稍用力能压进去,筛入糖粉。
3.筛入混合后的低筋面粉和可可粉。
4.倒入打散的蛋液。
5.整成一个光滑的面团。
6.倒入腰果碎。
7.腰果和面团混合均匀,腰果最好都揉进去,这样比较好定型。
8.饼干面团包裹好保鲜膜,放入饼干模具,压平整,放入冰箱冷冻室45分钟至面团变硬。
9.冻成型后取出,切成薄厚均匀的小块。
10.摆入烤盘,放入预热好的烤箱,中层180度15至18分钟。
11.烤好后移至凉网,晾凉后就可以吃了。
1、腰果用之前用烤箱烤脆,放凉切碎使用,也可以换成其他坚果,做出不同的口味。