土豆鸡块烧海带是一道由 搭配不同的酱料烹饪而成的菜肴,这道菜肴虽然比较材料虽然普通,但是食材的颜色却让这道菜更加美观。其中海带给菜肴带来香味,让这道菜增添香味,土豆让这道菜口感增添不少,吃起来让人在口感上有不少的体验。制作土豆鸡块烧海带有很多的途径,正确的制作才能做得好吃。
主料
胡萝卜 :1根海带 :300
鸡边腿 :1个
土豆 :350
辅料
蒜 :1瓣糖 :10
料酒 :1汤匙
大葱 :1棵
姜 :5片
盐 :3
酱油 :适量
胡椒粉 :适量
淀粉 :5
具体步骤
1.土豆和胡萝卜分别去皮切小点滚刀块
2.海带洗净切宽条打结备用
3.鸡块入盆加葱段、姜片、1克盐、胡椒粉、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟
4.炒锅加油烧热至4、5成热、中火倒入土豆和胡萝卜块炸至金黄
5.捞出控油
6.小火倒入腌好的鸡块滑至鸡块变白捞出控油
7.锅内留少量底油,小火爆香葱、蒜末后加入鸡块、土豆和胡萝卜块,加入适量酱油调色
8.加入适量清水倒入海带结,调入盐、糖
9.烧制约10分钟至汤汁减少,食材酥软即可
1、海带我用的熟制的,如果用生的要早点放入。2、选土豆要选表面麻点多的,这样的土豆口感软面。