油渣木耳炒白菜这道美食可谓老少皆宜,不仅美味而且营养,所需要的食材主要为干木耳、白菜、肥肉。木耳口感清脆,富含丰富的营养物质。白菜作为人们的食谱中常见的食材,美味爽口,搭配上肥而不腻的肥肉经过高温的处理,美味相互融合,好吃极了。
主料
白菜 :600干木耳 :30
辅料
肥肉 :60具体步骤
洗净白菜,切好,梗和叶不要混在一起
肥肉切薄片
木耳泡发
肥肉下锅爆出油成了油渣,好香
下白菜梗,加盐翻炒片刻
加适量水焖3分钟
菜梗子变软,加菜叶和木耳煸炒
菜叶很快炒瘪
放适量白糖炒匀便可起锅了
1、菜梗要先烧两三分钟,菜叶不宜烧的时间太长,损失了维生素,叶片发黄,不好看也不好吃。