主料
嫩南瓜 ：1/4个培根 ：三片
葱 ：适量
辅料
具体步骤
1. 嫩南瓜削去皮上比较老的部位,切成小丁.培根切成小块,葱切成葱花(稍微多点).
2. 锅烧热倒入油,中火,把培根放进去煸炒一分钟左右.
3. 放入葱花煸炒出香味.
4. 把南瓜丁放下去煸炒,多炒会儿.
5. 等南瓜变色,有点软了,加点水
6. 盖上盖子煮一分钟左右.
7. 打开盖子,放点盐和鸡精调好味,把锅里的汁收干即可.
1.做这个菜要选绿皮圆形的嫩南瓜。2.南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素，所以最好连皮一起食用，如果皮较硬，就用刀将硬的部分削去再食用。3.这道菜里的培根，需要炒的稍微时间长点，煸炒到培根颜色较深，吃上去感觉稍带点酥脆的感觉，这样也能让培根的香味充分被释放出来。
