主料
猪肉 :200鸡蛋 :3个
葱 :1条
辅料
盐 :1勺鸡粉 :1勺
酱油 :少量
香油 :少量
太白粉粉 :2勺
白芝麻 :少量
具体步骤
1. 猪肉洗净剁碎,葱切碎备用。
2. 猪肉放入葱,盐,酱油,香油,鸡粉,太白粉,白芝麻拌匀,鸡蛋调时加点冷开水和太白粉会比较嫩。
3. 热锅放少量油,倒入调好鸡蛋铺匀三十秒关火。
4. 把调好猪肉馅放在鸡蛋上。
5. 鸡蛋对折包住猪肉馅。
6. 把做好的鸡蛋饺放入蒸锅蒸大约六分钟左右备用。
7. 把炒好的青菜香菇勾芡放入摆好的鸡蛋饺上就可以了。