夏天到了，人们对于美食的喜爱面临的酷暑炎热的威胁，好多人因为温度过高而失去对于美食的渴望，但是人是铁饭是钢一顿不吃饿的慌，所以，我们可以做一些比较清淡爽口的菜品，今天我给大家推荐的就是一道荤素结合的猪肉炖茄子豆角土豆。
主料
豆角 ：500五花肉块 ：500
茄子 ：500
土豆 ：1个
辅料
生抽 ：适量葱姜蒜 ：适量
大料 ：适量
料酒 ：适量
老抽 ：适量
有机无糖豆瓣酱 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
具体步骤
1.食材全部切块，葱切段，姜切片。
2.五花肉块掉水，凉水放入。开过后捞出，用凉水过凉。这样保持肉的弹性。
3.爆香辅料
4.五花肉入锅炒出油，放生抽上色，继续炒
5.放入豆角茄子
6.加豆瓣酱，依据个人口味。继续翻炒至均匀。
7.防水漠过猪肉，小火焖15分钟，然后放入土豆继续焖5分钟。
8.把汤耗尽装盘。完成！
