懒人版海鲜粥一听名字就是个懒人们的福利啦,做法如其名,很简单。我们平时弄粥吃大多都是用砂锅来煮,我这次用的是电饭煲,煮起来很方便,步骤也少了许多。味道也是跟平时的一样,鲜甜美味。米一定要提前泡好才有口感,放一些姜可以中和海鲜的寒性,味道也会更加好,赶紧试试吧
主料
米 :适量大虾 :适量
混合海鲜 :200
辅料
姜葱 :适量具体步骤
先淘米,加两倍的水泡至少半小时。泡与不泡真的有差别。我用的是日本锦字米,做出来很糯很香。
如果你买的新鲜海鲜就可以跳过这步,如果是像我一样懒买的冷冻的混合海鲜,提前从冰箱拿出来用冷水冲冲泡一下解冻。虾也是一样。
葱白切小段,姜切丝备用。
启动电饭煲。同时炒锅做热油,葱姜炝锅,下解冻完的海鲜煸炒出香。炒到稍微变色就好,不要炒到全熟,然后倒入电饭锅。
时不时搅拌一下,等米烂了就好了。临出锅再加一部分姜丝,加适量盐,盛到碗里撒葱花,做好啦!