葡萄干豆渣发糕的做法|葡萄干豆渣发糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

葡萄干豆渣发糕的做法步骤

• 1、豆渣适量。

• 2、趁热加入二十克白糖。

• 3、搅拌至融化。

• 4、将酵母用清水化开。

• 5、与有一点点温度的豆渣混合，不能太热，否则酵母粉就烫死了。

• 6、加入适量面粉。

• 7、用筷子搅拌。

• 8、以浓稠状为好，太软的话成品容易发死。

• 9、放在温暖处醒发至两倍大，里面蜂窝状就对了（发好的面坯忘拍了）。

• 10、用筷子再次轻轻搅拌，使内部充分排气。

• 11、取吐司模具，底部垫油纸，四边抹点食用油。

• 12、将面团倒入模具里二次发酵。

• 13、这时要留心观察，不能太过了，否则容易成品塌陷。

• 14、瞧，二发好了，上面撒上葡萄干。

• 15、上汽后蒸三十分钟，等五六分钟再开锅。

• 16、出锅，非常好！

• 17、成品图。

• 18、切面图。

• 19、成品图。

• 20、吃的时候切块。