“启封的那包枣泥馅还剩了一部分,这次做个芸豆卷把它干掉。家里对松糕似乎不甚感兴趣,这个应该会受欢迎吧。反正我喜欢,就是有点偏甜了”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
枣泥芸豆卷的做法步骤
1、准备用料
2、在案台上铺上保鲜膜,放上白豆沙,略略按扁
3、用擀面杖擀成18x12cm的片状
4、把四边修整齐
5、另铺一张保鲜膜,放上枣泥,擀成同样大小的片状
6、整理好四边
7、将枣泥片扣在豆沙片上,对齐四边
8、揭去表面的保鲜膜
9、一边牵拉底部的保鲜膜一边卷起
10、卷成圆柱形,用保鲜膜包裹整形
11、去掉保鲜膜,切成2cm厚的块
小窍门
枣泥馅可以替换成自己喜欢的各种馅料。
卷好的圆柱形可以放入冰箱冷藏1小时定型。不过冬天不想吃凉食,就只用保鲜膜裹着紧了紧。冷藏后切块会更容易些